Conhecida como carne de soja, a PTS – Proteína Texturizada de Soja é sempre muito utilizada em preparações quentes, substituindo o uso da carne. Mas, você já pensou em preparar uma salada utilizando a PTS? Nós pensamos, e preparamos uma deliciosa receita de Salada de PTS e Quinoa Real que vai deixar o seu cardápio mais saudável e saboroso.
Salada com PTS e Quinoa Real
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de PTS – Proteína Texturizada de Soja Jasmine
• 2 colheres (sopa) Quinoa Real em Flocos Jasmine
• 1 cenoura
• ½ pimentão vermelho
• 50g de uvas-passas pretas
• 100g de tomate cereja picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal Marinho Atlantis Jasmine e azeite a gosto
Modo de Preparo
Hidrate a soja, conforme as instruções da embalagem. Rale a cenoura em ralo grosso, corte o pimentão e o tomate cereja em cubinhos e junte à soja já hidratada, a quinoa, as uvas-passas, o cheiro-verde, acrescente o sal e regue com azeite à gosto.
Fonte: Culinarista – Cléo Henriquez
