É difícil resistir à tentação de comer uma sobremesa, não é mesmo? Mas nem sempre o sabor vale a pena: muitos doces escondem excesso de calorias e quantidades de açúcar que colocam em risco a nossa saúde. Por isso, é sempre bom saber que não é preciso cortar de vez essas delícias. O segredo é optar por versões mais saudáveis dos seus pratos preferidos. Se você, por exemplo, não resiste a um pedaço de pudim, que tal substituir o tradicional por um pudim de chia e spirulina? A troca pode até parecer inusitada, mas certamente o sabor irá surpreender.
Pudim de chia e spirulina
Ingredientes:
- 300ml de leite de amêndoas
- 120g de sementes de chia Jasmine
- 2 colheres de sopa de calda de agave Jasmine
- 1 colher de chá de spirulina
- 1 porção de Red Berries Jasmine
- 1 porção de mirtilos frescos
- 1 porção de amoras frescas
- Folhas de hortelã
Modo de preparo:
Coloque em um frasco o leite, a calda de agave e a spirulina. Mexa bem até que a spirulina se dissolva no leite. Em outro frasco, junte a chia ao líquido, usando um passador. Distribua o conteúdo em dois potes. Sirva com red berries, mirtilos e amoras frescas. Decore com hortelã.
O que é a Spirulina?
Ficou curioso para saber o que é a spirulina? Parecida com uma alga, é uma bactéria fotossintetizante extremamente nutritiva. Para ter uma ideia, seu teor proteico é maior do que a da carne vermelha. Seus benefícios já eram conhecidos pelos astecas e, nos últimos anos, a NASA recomendou seu cultivo e consumo aos astronautas em missões espaciais de longa duração.
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