Você sabia que as primeiras receitas de patê são do tempo do antigo Egito? Mas foi na França que, muitos séculos depois, a receita ganhou notoriedade e se espalhou pelo mundo. Além de ser leve, o patê também é prático, versátil e pode ser servido com diversos tipos de petiscos, como canapés, croutons e biscoitos salgados, a qualquer hora do dia ou em ocasiões especiais. Então, experimente o nosso Patê de Frango com PTS que, além de gostoso, também faz bem à saúde.
Patê de Frango com PTS
Ingredientes
Do Patê
• 1 xícara (chá) de PTS fina Jasmine
• 200g de frango cozido a gosto
• 1 xícara (chá) do caldo de cozimento do frango
• 1 colher (café) de cominho
• ½ colher (café) de louro moído
• 1½ xícara (chá) de maionese de extrato de soja Jasmine*
• Sal Jasmine marinho e cheiro verde a gosto
Da Maionese de Extrato de Soja*
• ¾ xícara (chá) de óleo (180ml)
• ½ xícara (chá) de água (120 ml)
• 2 colheres (chá) de extrato de soja Jasmine
• 1 colher (chá) de sal Jasmine marinho
Modo de preparo
Da Maionese de Extrato de Soja
Em um liquidificador, bata a água, o extrato de soja e o sal. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o óleo até formar um creme.
Do Patê
Coloque a PTS para hidratar no caldo de frango. Acrescente os demais ingredientes à PTS, com exceção da maionese. Bata no liquidificador. Retire do liquidificador e adicione a maionese. Conserve em geladeira.
Dica: Sirva com croutons e biscoitos salgados integrais Jasmine.
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