Na hora de preparar a mesa de aperitivos para um almoço ou jantar, ou apenas para relaxar e curtir entre amigos, um bom patê é sempre bem-vindo! Então, que tal sair do comum e surpreender seus convidados com um delicioso patê de cenoura, nutritivo e superfácil de preparar?
Patê de cenoura
Ingredientes
Do patê
- 1 xícara de massa básica de Soja em Grãos Jasmine
- 2 cenouras médias picadas
- 3 colheres (sopa) de maionese de Extrato de Soja Jasmine**
- Sal Marinho Atlantis Jasmine e cheiro verde a gosto
Da massa*
- 3 litros de água
- 3 xícaras de Soja em Grãos Jasmine
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de óleo
Da maionese de extrato de soja**
- ¾ xícara (chá) de óleo (180ml)
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- 2 colheres (chá) de Extrato de Soja Jasmine
- 1 colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine
Modo de Preparo
Da massa*
- Em 1 litro de água fervente, adicione ½ colher de bicarbonato de sódio e a soja em grãos.
- Deixe ferver por 3 minutos em fogo brando.
- Escorra a água e coloque novamente 2 litros de água para ferver com ½ colher de bicarbonato de sódio.
- Mergulhe os grãos e deixe ferver mais uma vez.
- Acrescente o óleo, cozinhe os grãos de soja por 20 minutos e escorra novamente. Bata a soja cozida no liquidificador, adicionando um pouco de água morna até obter uma massa homogênea.
Da maionese de extrato de soja**
- Em um liquidificador, bata a água, o extrato de soja e o sal. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o óleo até formar um creme.
Do patê
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto maionese de soja. Retire do liquidificador e junte a maionese.
Dica: Sirva com tortas salgadas, torradas e Biscoitos Salgados Integrais Jasmine.
Sugestão Jasmine
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