Prepare um molho supernutritivo para servir com o Peru da Ceia de Natal usando Goji Berry
Fim de ano é tempo de festa. Mas também de delícias saudáveis à mesa! Afinal, usar a criatividade em benefício da saúde e do bem-estar é sempre bem-vindo em qualquer época do ano. Então, que tal incluir alimentos funcionais para incrementar os tradicionais pratos da Ceia de Natal com novas texturas, cores, nutrientes e, além de tudo isso, muito sabor? Nossa sugestão para o cardápio natalino é acrescentar um Molho Agridoce de Goji Berry para servir com o Peru, prato principal da celebração. Para preparar, confira a receita da Chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu. Você vai surpreender sua família e amigos!
Receita de molho agridoce
Ingredientes
• 100g de Goji Berry Superfrutas Jasmine
• 50ml de azeite de oliva
• 30ml de vinagre de maçã
• 30ml de mel ou Calda de Agave Azul Jasmine
• 5g de gengibre ralado
• 5g de pimenta dedo de moça
• 1 pitada de Sal Jasmine Atlantis
Modo de preparo
Hidrate a goji berry em água morna por cerca de 1 hora. Escorra a água e triture grosseiramente. Acrescente os demais ingredientes e deixe macerar por 30 minutos antes de servir.
Dica: É ideal para acompanhar carnes de peixe e aves. Fica perfeito com o Peru de Natal.
