Uma pasta como o Homus é sempre um bom complemento e acompanhamento saudável, usando como ingredientes principais: Grão de Bico e Tahine.
O Tahine é de origem árabe, muito popular no Oriente Médio. Uma iguaria super nutritiva feita a partir de sementes de gergelim descascadas, tostadas e moídas, resultando numa pasta que além de ser ótima para o preparo do Homus, é uma ótima substituta da manteiga e para ser usada como tempero. E o Grão de Bico é uma leguminosa rica em vitaminas K, E e C, proteínas e fibras.
Saiba mais:
Receita de Homus
Confira abaixo o passo a passo
Ingredientes
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 dente de alho
- ¼ de xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de Tahine Jasmine
- Azeite a gosto
- ¼ xícara da água do grão de bico cozido
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo
Coloque no processador o grão de bico, o alho, o suco de limão e o Tahine Jasmine. Acrescente o azeite, a água do grão de bico e o sal. Está pronto!!! Jogue um pouquinho de pimenta calabresa, um fio de azeite por cima e saboreie o Homus com Tahine Jasmine!
