Ah, a granola! Ela chegou de mansinho e se tornou uma das queridinhas de quem está em busca de uma alimentação saudável. Além de ser ideal para o café da manhã, ela também é uma ótima pedida para quando bate aquela fome fora de hora. Mas se você está interessado em conhecer outra forma de aproveitar a granola, confira essa Receita de Frango Empanado com Granola, preparada pelo nutricionista e técnico em cozinha, André Luiz, e adaptada pela nossa equipe, que vai provar para você que nem só de leite e iogurte é que vive a granola nossa de cada dia.
Receita de Frango Empanado com Granola do Nutricionista André Luiz
Receita de Frango Empanado com Granola
Ingredientes
PARA TEMPERAR O FRANGO
• 4 filés de frango médios, não muito grossos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de Sal Marinho Jasmine
• Raspas de ½ limão siciliano
• Erva-doce fresca a gosto (opcional)
PARA EMPANAR O FRANGO
• 100g de Grain Flakes Granola Integral Jasmine
• 1 colher de sopa generosa de curry
• 4 colheres de sopa de Sementes de Linhaça Dourada Jasmine
• 1 pitada de Sal Marinho Jasmine
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de água mineral
Modo de preparo
1. Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe marinando na geladeira por 20 minutos.
2. Bata rapidamente a linhaça dourada no liquidificador até os grãos se partirem.
3. Retire as frutas da granola e adicione ao liquidificador, batendo mais um pouco e deixando pedacinhos menores. Não precisa transformar em farinha.
4. Retire a farinha do liquidificador, misture sal e curry. Reserve.
5. Bata 1 ovo com a água.
6. Passe o frango no ovo e em seguida na granola, novamente no ovo e depois na granola.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Dica: Você pode substituir as Sementes de Linhaça Dourada pela Farinha de Linhaça Estabilizada Jasmine. Nesse caso, pula-se o passo 2 do modo de preparo.
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Fonte: Blog André Luiz Nutricionista e Técnico em Cozinha.
