Sim, todos nós sabemos que farofa e light até parecem dois vocábulos proibidos de aparecer na mesma frase. Afinal, quem não tem certeza de que aquela farofa deliciosa que acompanha o churrasco do fim de semana é um depósito de gordura e calorias? Parece que só de sentir o cheiro o corpo já dá uma inchadinha. Mas, e se aquela farofa continuar com o gosto irresistível mas sem trazer de lambuja o peso na consciência a cada pedacinho de bacon? Pois é. É possível fazer farofas rápidas e saudáveis. As trocas são bem radicais, mas a crocância e a textura levemente umedecida continuam lá para garantir o sabor.
Receita de farofa
Anote o passo a passo e aprenda essa receita light e saborosa:
Ingredientes:
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 tomates médios cortados em cubos
• 1 cenoura média ralada
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• ½ xícara (chá) de milho verde
• ½ xícara (chá) de ervilha
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 ½ xícara (chá) de Farelo de Aveia Jasmine
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal Jasmine Atlantis e cheiro verde a gosto.
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, a cenoura e o tomate, com shoyu e sal. Deixe cozinhar por 10 minutos. Misture os ovos ao refogado, mexendo até estarem bem cozidos. Acrescente a ervilha, o milho verde, a farinha de milho e o farelo de aveia. Com o fogo desligado, coloque as azeitonas, o cheiro verde e misture bem.
Dica: Regue com azeite de oliva e salpique com páprica picante a gosto.
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