Receita de Brownie de Aveia Sem Glúten
Ingredientes:
2/3 de xícara de chocolate meio amargo sem açúcar;
5 colheres de sopa de óleo de coco;
2/3 de xícara de Açúcar Mascavo Orgânico Jasmine;
1 colher de sopa de chia moída e 2 colheres de sopa de água;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
2/3 de xícara de Aveia Sem Glúten em Flocos Finos Jasmine (bata ela até obter uma farinha fina);
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
1/4 de colher de chá de sal;
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Modo de preparo:
Em um bowl, derreter o óleo de coco com o chocolate previamente picado. Reservar.
Em uma batedeira, bater a chia+água com açúcar mascavo até obter um creme. Adicionar o cacau em pó e bater mais um pouco. Adicionar a mistura de chocolate derretido (que deve estar em temperatura ambiente) mais a essência de baunilha, farinha de aveia, fermento e sal. Bater rapidamente só para incorporar.
Despejar numa assadeira retangular untada com óleo de coco e cacau em pó (ou papel manteiga) e assar em forno 180 graus de 30 a 35 minutos (o centro fica mais molhadinho).
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