Doce como o mel. E saudável como o mel também, este alimento natural reconhecido por auxiliar no tratamento de doenças do sistema respiratório devido às suas características antibióticas e anti-sépticas. Além de prática, esta receita de bolo de mel leva ingredientes cheios de personalidade, como o cravo e a canela. Uma delícia que pode ser valorizada, por exemplo, com a cobertura de uma calda de Cranberries, e servida com sorvete para sobremesa. Hummm… Deu água na boca.
Receita de bolo de mel
Ingredientes
Para massa:
• 2 xícaras (chá) de Extrato de Soja Jasmine diluído (leite de soja)*
• 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo Jasmine
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Fina Jasmine
• 1 xícara (chá) de farinha branca
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• ½ xícara (chá) de mel
• ½ xícara (chá) de 100% Cacau Jasmine
• 2 colheres (chá) fermento em pó
Do extrato de soja diluído (leite de soja)*
• 2 colheres (sopa) de Extrato de Soja Jasmine
• 250ml de água
Modo de preparo
Da massa:
Junte todos os ingredientes líquidos e misture bem. Em seguida, acrescente os pós, com exceção do fermento. Bata bem e só então misture o fermento. Unte uma forma retangular, despeje a massa e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos.
Do leite de soja*
Adicione o extrato de soja à água, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
Rendimento: 20 pedaços.
Sugestão Jasmine
Faça uma calda de Cranberries ou de outra Superfruta Jasmine com açúcar mascavo e capriche na cobertura do seu Bolo de Mel. As superfrutas e as frutas crocantes da Jasmine são ricas em fibras e vitaminas. Elas mantêm todos os nutrientes das frutas in natura e não possuem adição de açúcares ou adoçantes. E o melhor é que as embalagens são práticas, fáceis de carregar e já vêm prontas para o consumo.
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