Focaccia Integral de Alecrim com Hummus

Leveza com um toque de sabor árabe: aprenda a fazer essa focaccia integral incrível com ervas e o nosso tahine! ?

INGREDIENTES – Massa

• 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo Integral Jasmine
• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher de sopa de Calda de Agave Orgânica Jasmine
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 xícaras de Farinha de Linhaça Dourada Jasmine
• 2 colheres de chá de Sal Jasmine

INGREDIENTES – Cobertura

• 1 ramo de alecrim
• 1 colher de chá de sal grosso
• 3 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO – Massa

1. Misture uma xícara de chá da Farinha de Trigo, água, fermento, calda de agave e o azeite.
2. Dissolva mexendo bem, depois deixe repousar por 30 minutos.
3. Em outra tigela, misture o restante da farinha de trigo, a farinha de linhaça e o sal.
4. Junte a massa ao primeiro preparo e misture bem com as mãos.
5. Sove a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
6. Transfira para uma tigela, cubra e deixe crescer por 1h.
7. Transfira a massa para uma assadeira untada por azeite.
8. No forno pré-aquecido a 180ºC, faça furinhos com um palito na massa.
9. Pincele com o azeite, distribua o sal grosso e coloque os ramos de alecrim sobre ela.
10. Asse por 30 minutos a 180ºC.

INGREDIENTES – Homus

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 dente de alho
• ¼ de xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de Tahine Jasmine
• Azeite a gosto
• ¼ xícara da água do grão de bico cozido
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta calabresa a gosto

MODO DE PREPARO – Homus

1. Coloque no processador o grão de bico, o alho, o suco de limão e o Tahine Jasmine.
2. Acrescente o azeite, a água do grão de bico e o sal.
3. Jogue um pouquinho de pimenta calabresa, um fio de azeite por cima. Sirva com a focaccia e bom apetite!