Quer variar o cardápio do almoço ou do jantar? Que tal uma receita saudável, aromática e deliciosa? Aprenda a preparar um curry vegano com grão-de-bico, um ingrediente que fortalece o sistema imunológico por conter zinco e vitaminas A e E.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 ½ xícara (chá) de polpa de tomate
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de curry em pó
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de coentro em pó
1 colher (chá) de páprica em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 ½ xícara (chá) de BioV de Arroz com Amêndoas
2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine
2 colheres (sopa) de água
Sal Atlantis Jasmine a gosto
1 xícara (chá) de Arroz Agulhinha Jasmine para acompanhar
Modo de preparo:
1. Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio
2. Enquanto isso, misture os temperos em pó em uma tigela
3. Assim que a panela estiver bem quente, adicione a cebola e o alho e acrescente a água. Cozinhe até que as cebolas estejam macias
4. Polvilhe a mistura de temperos secos sobre a cebola e o alho e deixe cozinhar por um minuto, aproximadamente. Se necessário, acrescente um pouco de água
5. Adicione a passata de tomate, o grão-de-bico e o BioV e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos
6. Abaixe o fogo, adicione a calda de agave, o sal e a pimenta e ferva por cerca de 5 minutos
7. Retire do fogo e sirva com arroz.
