Entenda o que é Alimento Integral e como será a Nova Rotulagem Desse Produto
Alimento integral é aquele que não passa por processos de refinamento. São, os grãos e cereais. No caso dos grãos e cereais quando integrais, eles têm todos os seus componentes preservados (farelo, endosperma e germe), mantendo seus nutrientes, fibras e vitaminas, além de serem uma opção para quem busca melhorar a alimentação.
Exemplificando:
Quando colhido, o arroz, naturalmente tem casca, ou seja, estão preservadas as estruturas e componentes (farelo, endosperma e germe) = Arroz integral. A partir do momento que ele passa pelo processo de refinamento e perde parte da sua estrutura, ele vira o Arroz Branco.
Os cereais e grãos integrais são considerados uma excelente fonte de energia para o corpo, pois seus carboidratos são absorvidos de forma mais lenta pelo organismo (devido à presença das fibras), o que mantém o nível de açúcar no sangue mais estável.
FAÇA SUBSTITUIÇÕES E VARIE SEU CARDÁPIO:
É muito importante lembrar que segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo de fibras recomendado para um adulto saudável é de pelo menos 25g/dia. Consumindo alimentos integrais você conseguirá atingir essa recomendação mais facilmente.
Inclua sempre que possível:
Arroz integral
Farinha de trigo integral
Caso você ainda não esteja acostumado a utilizar produtos integrais, vá incluindo aos poucos na sua rotina. Comece devagar, mas comece!
Outras opções para incluir no dia a dia são: Amaranto, Aveia e Quinoa!
PRODUTO INTEGRAL E A NOVA REGRA DE ROTULAGEM
No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu novas regras de rotulagem para alimentos integrais.
Vem com a Jasmine que a gente te explica como vai funcionar!
Para o alimento ser identificado como integral, os produtos alimentícios deverão obedecer a dois critérios:
- a quantidade de ingredientes integrais deve ser superior à de ingredientes refinados e,
- pelo menos 30% de todos os ingredientes devem ser integrais.
Estão excluídos dessa regra as farinhas integrais e os produtos constituídos exclusivamente por cereais integrais, como o arroz integral.
Essa mudança na rotulagem tem como objetivo fornecer informações mais claras e precisas aos consumidores, permitindo que eles façam escolhas mais saudáveis na hora das compras, melhorando sua qualidade de vida.
Confira em nosso blog algumas receitas para que te auxiliarão a incluir alimentos integrais na rotina:
– Bolo Integral de Cacau
– Dia da Pizza: Receita Integral é Opção para Celebrar de Forma Saudável
– Focaccia Integral de Alecrim com Hummus
– Receita de Torta Integral com Ricota
– Receita de Arroz Integral com Quinoa e Castanhas
GOSTOU DESSAS INFORMAÇÕES?
Aqui em nosso blog e nas nossas redes sociais, você encontra diversos conteúdos completos sobre vida saudável. Fique de olho!
E, para ter uma vida mais saudável, conte sempre com a Jasmine que possui diversos produtos integrais, orgânicos, sem glúten e zero açúcar.
MAIS DICAS
Quer saber mais sobre alimentação, saúde e bem-estar?
Então, confira essas matérias aqui do blog:
– Descubra os Benefícios da Granola Para a Sua Saúde
– Benefícios da Aveia para seu Organismo
Referências:
https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2021-05/alimentos-integrais-terao-novas-regras
