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Entenda o que é Alimento Integral e como será a Nova Rotulagem Desse Produto

por jasmine
em 28/03/2023

Alimento integral é aquele que não passa por processos de refinamento. São, os grãos e cereais. No caso dos grãos e cereais quando integrais, eles têm todos os seus componentes preservados (farelo, endosperma e germe), mantendo seus nutrientes, fibras e vitaminas, além de serem uma opção para quem busca melhorar a alimentação. 

Exemplificando:

Quando colhido, o arroz, naturalmente tem casca, ou seja, estão preservadas as estruturas e componentes (farelo, endosperma e germe) = Arroz integral. A partir do momento que ele passa pelo processo de refinamento e perde parte da sua estrutura, ele vira o Arroz Branco.

Os cereais e grãos integrais são considerados uma excelente fonte de energia para o corpo, pois seus carboidratos são absorvidos de forma mais lenta pelo organismo (devido à presença das fibras), o que mantém o nível de açúcar no sangue mais estável.

  

FAÇA SUBSTITUIÇÕES E VARIE SEU CARDÁPIO:

É muito importante lembrar que segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo de fibras recomendado para um adulto saudável é de pelo menos 25g/dia. Consumindo alimentos integrais você conseguirá atingir essa recomendação mais facilmente. 

Inclua sempre que possível:

Arroz integral

Farinha de trigo integral

Caso você ainda não esteja acostumado a utilizar produtos integrais,  vá incluindo aos poucos na sua rotina. Comece devagar, mas comece!

Outras opções para incluir no dia a dia são: Amaranto, Aveia e Quinoa!

 

PRODUTO INTEGRAL  E A NOVA REGRA DE ROTULAGEM

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu novas regras de rotulagem para alimentos integrais.

Vem com a Jasmine que a gente te explica como vai funcionar!

Para o alimento ser identificado como integral, os produtos alimentícios deverão obedecer a dois critérios:

  • a quantidade de ingredientes integrais deve ser superior à de ingredientes refinados e,
  • pelo menos 30% de todos os ingredientes devem ser integrais.

Estão excluídos dessa regra as farinhas integrais e os produtos constituídos exclusivamente por cereais integrais, como o arroz integral.

Essa mudança na rotulagem tem como objetivo fornecer informações mais claras e precisas aos consumidores, permitindo que eles façam escolhas mais saudáveis na hora das compras, melhorando sua qualidade de vida.

 

Confira em nosso blog algumas receitas para que te auxiliarão a incluir alimentos integrais na rotina:
Bolo Integral de Cacau
Dia da Pizza: Receita Integral é Opção para Celebrar de Forma Saudável
Focaccia Integral de Alecrim com Hummus
Receita de Torta Integral com Ricota
Receita de Arroz Integral com Quinoa e Castanhas

 

GOSTOU DESSAS INFORMAÇÕES?

Aqui em nosso blog e nas nossas redes sociais, você encontra diversos conteúdos completos sobre vida saudável. Fique de olho!
E, para ter uma vida mais saudável, conte sempre com a Jasmine que possui diversos produtos integrais, orgânicos, sem glúten e zero açúcar.

 

MAIS DICAS

Quer saber mais sobre alimentação, saúde e bem-estar?
Então, confira essas matérias aqui do blog:
Descubra os Benefícios da Granola Para a Sua Saúde
Benefícios da Aveia para seu Organismo

 

Referências:
https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2021-05/alimentos-integrais-terao-novas-regras


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