Como funcionam os selos alimentares e o que significam?
Escolher alimentos saudáveis é atitude inteligente e fundamental para a saúde. Mas não basta usar o senso comum: é preciso ter certeza de que o produto escolhido é bom para a saúde, tem boa procedência e não contém aditivos indesejáveis. Como fazer isso? Observando os selos alimentares. As certificadoras oficiais fazem o trabalho de avaliar as empresas e sua produção e garantem a qualidade do produto, além de atestar a responsabilidade social e ambiental da marca.
Quais são os selos alimentares?
Antes de conhecer o significado dos certificados, é preciso saber que eles são concedidos por instituições certificadoras oficialmente autorizadas. Para uma empresa receber um selo, ela precisa adotar uma série de normas, o que exige investimentos e adoção de metodologias específicas.
Confira os selos mais conhecidos.
Kosher: Esse certificado garante que os produtos seguem normas específicas da dieta judaica ortodoxa. É considerado o controle máximo de qualidade, em todo o mundo. A certificação é fornecida por uma instituição autorizada pela agência judaica. Em alguns casos, todo o processo passa pela supervisão de um rabino para garantir que o produto segue os princípios kosher.
Vegan: Essa é a garantia de que o produto não possui nenhum tipo de componente de origem animal e que não foi testado em animais. O selo é administrado pela organização Vegan Foundation.
Gluten-Free: Fornecido pela Gluten-Free Certification Organization (GFCO), recebem esse certificado produtos sem glúten. Para isso, é feita uma avaliação em todo o processo de produção do item. É especialmente importante para pessoas com doença celíaca ou que têm alergias ao glúten.
Orgânica: Existem várias organizações que conferem a certificação de produto orgânico, inclusive brasileiras. Há o selo do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (selo USDA Organic, fornecido segundo as normas americanas) e a Quality Assurance International (QAI, reconhecida internacionalmente). Já a IDB Certificações é uma empresa brasileira que desenvolve atividades de inspeção e certificação agropecuária, de processamento e de produtos extrativistas, orgânicos, biodinâmicos e de mercado justo. Ela concede o certificado orgânico IBD, reconhecido globalmente.
Fair Trade: Esse certificado é voltado para os pequenos e médios produtores. Seu foco é garantir a responsabilidade social, sustentabilidade e competitividade. Ele preza pelo desenvolvimento sustentável e tem como um dos objetivos reduzir a pobreza por meio do comércio.
Boas Práticas de Fabricação: A Good Quality Assured garante que processos e produtos sigam requisitos em relação ao processo de produção. É necessário que a empresa siga critérios mínimos que garantam alta qualidade e ausência de qualquer risco para o consumidor ou público.
Não Transgênico: Isso quer dizer que o produto não foi geneticamente modificado. Esse é um projeto que visa alertar sobre os perigos dos transgênicos, não apenas para a saúde, como também para o meio ambiente.
Responsabilidade na produção
Saber o que se coloca à mesa é o primeiro passo para garantir um consumo consciente, que beneficie não apenas a sua saúde e da sua família como também preserve todo o planeta.
A Jasmine tem responsabilidade ambiental e social garantida em todo o processo de produção. É a primeira empresa brasileira a acreditar na agricultura orgânica, sendo pioneira no desenvolvimento de uma linha de orgânicos integrais, livre de adubos químicos, agrotóxicos e sementes transgênicas. Os produtos são assegurados pelo Sisorg (Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica) e pela IBD Certificações (uma das únicas certificadoras brasileiras com certificação aceita globalmente). Conheça nossa linha completa.
