Como a dieta dash pode combater a pressão alta

O programa alimentar conhecido como Dash — sigla em inglês para Dieta para Combater a Hipertensão — se consagrou há uma década por provar que a alimentação é mais do que uma coadjuvante no controle da pressão alta. Elaborado por instituições de peso dos Estados Unidos, esse plano doma a pressão arterial. “O impacto é similar ao de um bom remédio”, analisa o cardiologista Heno Lopes, do Instituto do Coração de São Paulo e autor do livro A Dieta do Coração, publicado pela revista Saúde.

Conheça os alimentos preconizados pela dieta Dash e em quais medidas eles devem aparecer no cardápio.

O que há na dieta dash

•    Grãos e cereais: 6 a 8 porções diárias;
•    Vegetais: 4 a 5 porções diárias;
•    Frutas: 4 a 5 porções diárias;
•    Leites e derivados: 2 a 3 porções diárias;
•    Fontes de proteína magras: 1 a 2 porções diárias;
•    Nozes e sementes: até 5 porções por semana.

Os inimigos da pressão alta

Enquanto alguns alimentos ajudam a afastar ou minimizar a hipertensão, outros funcionam como verdadeiros gatilhos para deflagrar e piorar a doença. É o caso do trio abaixo, considerado uma bomba para a saúde das artérias:

•    Sal: os brasileiros usam mais do que o dobro dos cinco gramas diários recomendados. Em exagero, o sódio faz o corpo reter água e a pressão decolar.

•    Álcool: em doses modestas — modestas mesmo —, ele até faz bem. Mas, quando os goles passam do limite, conspiram a favor do estreitamento dos vasos.

•    Açúcar: esse é outro ingrediente abusado por nossos conterrâneos. Açúcar demais favorece a obesidade, condição já ligada à compressão das artérias.

Fonte: Saúde – 04 de julho de 2011