Dia Mundial do Veganismo
Hoje celebra-se o Dia Mundial do Veganismo. Venha saber mais sobre esse estilo de vida que está conquistando cada vez mais adeptos por promover práticas saudáveis, empáticas e sustentáveis.
O QUE É O VEGANISMO?
O Veganismo consiste num estilo de vida que visa a proteção de pessoas, animais e meio ambiente. Na prática, além de não haver o consumo de produtos de origem animal e seus derivados:
- Não há utilização de produtos que foram testados em animais, ou que contenham componentes animais na formulação;
- Não há consumo de roupas feitas a partir de materiais com parte do corpo de animais, como o couro, lã e seda;
- Não há apoio a diversões contendo exploração animal, como rodeio, circo com animais, rinhas, etc;
- Profissionalmente, evita-se trabalhar com exploração animal;
- Não há consumo de produtos sabidamente produzidos por trabalhadores em condições desumanas.
VEGETARIANISMO X VEGANISMO – QUAIS AS DIFERENÇAS?
O veganismo é um movimento em que seus adeptos evitam, na medida do possível e do praticável, excluir todas as formas de exploração e crueldade contra os animais/pessoas/meio ambiente – seja na alimentação, vestuário ou outras esferas do consumo;
Já o vegetarianismo é uma escolha alimentar na qual exclui os produtos de origem animal do cardápio e pode ser subdividida em alguns tipos:
- Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
- Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
- Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação.
- Vegetarianismo estrito: não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.
- Alimentação vegana: não utiliza nenhum tipo de produto/insumo de origem animal e que nenhum deles tenha sido testado em animais
SUSTENTABILIDADE
Uma das pautas defendidas pelo veganismo, é a da alimentação livre de consumo animal relacionada à maior sustentabilidade do meio ambiente. De acordo com os dados do relatório da ONU “Creating a Sustainable Food Future”, do ano de 2019, a conclusão foi de que os alimentos de origem animal trazem consequências ambientais muito maiores do que os alimentos à base de plantas, utilizando globalmente, muita terra para a pecuária e emitindo altas taxas de gases de efeito estufa. Sendo assim, para garantir alimentação a toda a população, sem esgotar os recursos naturais do planeta, a ONU aconselha as pessoas optarem ao máximo por dietas à base de plantas.
ESTÁ COM DÚVIDAS DE COMO EQUILIBRAR UMA ALIMENTAÇÃO SEM PRODUTOS ANIMAIS?
SEGUEM ABAIXO ALGUMAS DICAS NUTRICIONAIS
- DESCUBRA NOVOS SABORES DO MUNDO VEGETAL
Muita gente foca nos alimentos que não podem comer. Faça o oposto! Use a imensa variedade de vegetais a seu favor e abuse fazendo novas receitas! As frutas, verduras e legumes são ricas em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo.
- PREFIRA OS GRÃOS INTEGRAIS
O processo de refinagem retira a maior parte dos nutrientes dos grãos, por isso ao substituir os refinados pelos integrais, sua alimentação já será muito mais rica em nutrientes essenciais para o seu organismo, como o ferro e as vitaminas do complexo B.
- INCLUA VEGETAIS RICOS EM CÁLCIO
O cálcio é essencial para a mineralização de ossos e dentes e para a regulação de eventos intracelulares em diversos tecidos.
Fontes vegetais: Vegetais verdes escuros (brócolis, couve), hommus, tahine (pasta de gergelim), leite de soja fortificado, etc.
- CONSUMA PROTEÍNAS VEGETAIS:
Em geral basta trocar 100 g de carne por uma concha de leguminosas (feijões, ervilha, lentilha, grão de bico…).
A tabela abaixo mostra a equivalência de substituição da carne por feijões 190 kcal:
PIRÂMIDE ALIMENTAR VEGANA
- Energéticos (faixa amarela): fornecem energia para os processos metabólicos (carboidratos: cereais, raízes, arroz, amido, milho, batata, mandioca) 6-11 porções diárias;
- Reguladores (faixa verde): regulam as funções orgânicas, prevenindo doenças e ajudando a digestão (vitaminas, água, sais minerais, fibras: legumes, verduras, frutas) 3-5 porções de vegetais; 2-4 porções de frutas;
- Construtores (faixa laranja) ou estruturais: desenvolvimento e formação de tecidos, fortalecendo o sistema imunológico (lipídios, proteínas: soja, ervilha, lentilha, feijão, cogumelos, castanhas) 2-3 porções diárias.
Ao iniciar uma dieta vegana e garantir a ingestão adequada de todos os nutrientes, vitaminas e minerais, faça o acompanhamento com um nutricionista e um médico para avaliar se haverá necessidade de suplementação.
NÃO QUERO SER VEGANO, MAS GOSTARIA DE COMEÇAR A CONTRIBUIR COM A CAUSA!
FAÇA PARTE DO MOVIMENTO: SEGUNDA SEM CARNE!
Apesar do número crescente de adeptos das dietas à base de plantas, o consumo de alimentos animais ainda é muito grande. Pensando na sustentabilidade e todas as outras pautas defendidas pelo veganismo, foi criada a campanha “Segunda sem carne”.
A campanha tem a proposta de conscientizar as pessoas sobre os impactos sociais, ambientais e de saúde que o uso de produtos de origem animal gera, convidando as pessoas a descobrir novos sabores ao substituir a proteína animal pela proteína vegetal pelo menos uma vez por semana.
Por que na segunda-feira?
A Segunda-feira é mundialmente conhecida como o dia para mudanças!
Que tal fazer parte desse movimento para contribuir ajudando o planeta, os animais e sua própria saúde?
GOSTOU DESSAS INFORMAÇÕES?
Aqui em nosso blog e nas nossas redes sociais, você encontra diversos conteúdos completos sobre vida saudável. Fique de olho!
E, para ter uma vida mais saudável, conte sempre com a Jasmine que possui diversos produtos integrais, orgânicos, sem glúten e zero açúcar.
MAIS DICAS
Quer saber mais sobre alimentação, saúde e bem-estar? Então, confira essas matérias aqui do blog:
– Benefícios de uma alimentação saudável
– Outubro Rosa
Confira também algumas receitas veganas do nosso site:
– Tacos com carne vegetal, Quinoa e Amaranto
– Torta pudim vegana de chocolate
– Batata recheada com molho de Tahine
FONTE:
https://research.wri.org/wrr-food
https://www.svb.org.br
https://veganismo.org.br
